本品不能代替药物

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蚝油鸭掌的做法步骤：

1鸭掌洗净“飞水”备用 2开锅下花生油，爆香姜片、葱段 3下鸭掌翻炒片刻 4放入适量水、酱油、蚝油、料酒、糖、麻油 5盖上盖子，用慢火焖腍，调味 6夹起鸭掌上碟，淋上汁酱即可

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豆烧鸭掌的做法步骤：

1、鸭掌、豆、干红辣椒、八角、姜备好。?

2、豆洗净放入高压锅里，加入水，水量为没过豆的约0.5厘米，压15分钟。?

3、鸭掌洗净放入锅中，加入没过鸭掌的水煮沸，然后捞出洗净沥干水分备用。?

4、鸭掌剪去指甲，豆从高压锅内拿出装入碗中，干红辣椒洗净沥干水份，姜切片备好。?

5、另锅下油烧至六成熟，放入姜片和干红辣椒爆香。?

6、然后把鸭掌、豆放入，倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀。?

7、加入没过鸭掌的水，放入盐和八角，盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮1个小时。?

8、中途翻动二、三次，让鸭掌上色均匀，也防止豆黏锅。待汤汁收浓，豆软绵，鸭掌根部的骨头露出来就说明烧好了。

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